الرئيسية / الصحة / فوائد الزبادي معلومات مذهلة وفوائد رائعة

فوائد الزبادي معلومات مذهلة وفوائد رائعة

فوائد الزبادي
الزبادي : 
انتشر هذا الاسم باللغة العامية في معظم الدول ولكن اسمه العلمي (الرائب) وهو احد نواتج الحليب الذي يتم الحصول عليه من جميع انواع الحليب ولكن يفضل حليب البقر لعمل الزبادي وذلك بتخميره بواسطة بكتيريا لبنية وفطريات خاصة
نشأ الزبادي في اوروبا الشرقية منذ زمن ومن بعدها يأكل الناس الزبادي في جميع انحاء العالم يوميا لانه يحتوي علي احتياجات الجسم من عناصر غذائية صحية
للزبادي اهمية خاصة في معظم الدول العربية واكثرها مصر خاصة في شهر رمضان لان تناول الزبادي في السحور اصبح عادة صحية مهمة تمهد المعدة للصيام لان تناوله يساعد الانسان في عدم الاحساس بالعطش طوال نهار الصيام وتقليل الاحساس بالحموضة وراحة كبيرة للمعدة والجهاز الهضمي اثناء الصيام

المعلومات الغذائية للزبادي :-
12.86 بروتينات
154 سعر حراري
15 كوليسترول
12.45 دهون مشبعة
8.80 دهون
17.25 كاربوهيدرات

الفوائد الغذائية والصحية للزبادي :-
يحتوي الزبادي علي العديد من العناصر الغذائية الصحية فهو مصدر غني بالكالسيوم الذي يعمل علي بناء الجسم لذلك يجب علي كل ام الاهتمام بتناول اطفالها كوب زبادي يوميا وهو يحسن امتصاص الجسم للكالسيوم كما يحتوي الزبادي ايضا علي البروتين الذي يسهل الهضم ويحتوي علي مواد غذائية اخري مثل:فيتامين ب2 (الريبوفلافين) وفيتامين ب6 وب12
وحامض الفوليك وحمض اللبنيك والبوتاسيوم والفسفور واليود والزنك ويمكن تناوله للاشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز دون ضرر لان معظم اللاكتوز في اللبن يتحول مع البادئات البكتيرية الي حمض اللاكتيك(9) ويمكن تناول الزبادي للوقاية من الاسهال الذي يسببه المضادات الحيوية ويحافظ علي صحة اللثة

واكدت بعض الدراسات الدورية الدولية للسمنة ان تناول الزبادي قليل الدسم يساعد بشكل كبير في تقليل الوزن في فترة قصيرة وبطريقة صحية
وخصوصا لانه غني بالكالسيوم ويستخدم الزبادي منذ زمن في العناية بالبشرة والجلد حيث يستخدمه كبري شركات التجميل والعناية بالبشرة 
مع اضافة له بعض المواد المرطبة للجلد ليعطي افضل النتائج 
لان الفوائد الصحية للزبادي كثيرة ومثيرة جدا فان الكثير من الناس الاصحاء يتناولونه يوميا واصبح وجبة اساسية في اليوم 
وتتوفر جميع انواع الزبادي في السوق اليوم بجانب اللبن الزبادي الذي يحتوي علي نوع البكتيريا الجيدة هذا النوع من الزبادي يسمي (الزبادي بروبيوتيك)

اهمية تناول الزبادي قبل النوم :-
لان الزبادي وجبة خفيفة وفي نفس الوقت وجبة غنية بالبروتين والكالسيوم فتناوله ليلا وخصوصا قبل النوم يساعد في راحة المعدة وفقد الوزن لانه يحتوي علي نسبة قليلة جدا من السعرات الحرارية فتساعد علي الشعور بالشبع في المساء وعدم الشعور بالجوع لفترة طويلة ويسهل الهضم ويحسن صحة القولون كما يعزز من قدرة الجهاز المناعي ويقلل عدوي الخميرة المهبلية ويساعد ايضا في علاج الالتهابات المعوية ويقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويساعد علي التحكم في الوزن ويفيد تناوله كثير في الصيام وبالتالي يعطي الجسم الراحة والنوم الهادئ
طريقة عمل الزبادي 
طريقة عمل الزبادي :-
 لان عمل الزبادي في المنزل له مذاق خاص ومختلف واكثرة فائدة لانه طازجا ولا يحتوي علي اي مواد حافظة فهذه افضل واسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل
المكونات :
 كوب زبادي مصنع من قبل (خميرة الزبادي) ، كيلو لبن حليب
 الطريقة :
1- يغلي الحليب ثم يترك ليبرد حتي لايقتل بكتيريا الزبادي المفيدة
2- يخلط نصف كوب زبادي مع مع نصف كوب حليب جيدا
3- يوضع خليط الزبادي والحليب علي باقي كمية الحليب الدافئ ويقلب جيدا
4- تحضر صينية بها ماء دافئ مائل للساخن قليلا ثم يوضع الحليب في اكواب صغيرة ويوضع في صينية الماء الساخن
5- يسخن الفرن حتي يصل لدرجة سخونة كبيرة ثم يغلق اشعاله
6- توضع الصينية بسرعة داخل الفرن وهو مغلق لاخذ الحرارة فقط
7- يترك لفترة تتراوح مابين ساعتين الي 5 ساعات 
8- يخرج الزبادي بعد ذلك ويوضع في الثلاجة حتي يبرد وبعدها يصبح جاهز للتقديم 
سلطة الزبادي :-  
من اهم واحلي انواع السلطات المحببة للجميع واللذيذة في الطعم بجانب الفائدة الكبيرة ومع ذلك فانها خفيفة وصحية وتعطي مذاق شهي عند تناولها مع الوجبات  
المقادير :
1- 2علبة زبادي
2- 3ملاعق كبيرة مايونيز
3- 1ملعقة صغيرة زيت زيتون
4- 1فص ثوم صغير مطحون
5- ملعقة صغيرة عصير ليمون
6- 4/1 ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم
7- ملح وفلفل اسود بسيط (حسب الرغبة)

طريقة التحضير :
1- يقشر الخيار و يقطع قطع صغيرة جدا او مفرومة
2- يخلط الزبادي مع المايونيز وزيت الزيتون مع الليمون والنعناع والملح والفلفل
3- يقلب الخليط جيدا حتي نحصل علي قوام السلطة
4- ثم نضع الثوم المفروم ويخلط جيدا واخيرا نضع الخيار علي الخليط ويقلب جيدا
5- تغطي سلطة الزبادي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تقدم في اي وقت

الزبادي للوجه والبشرة :-
بجانب ما يحتويه الزبادي من فوائد ولانه من مشتقات الحليب فانه مفيد جدا للبشرة بشكل خاص وله فوائد عديدة باختلاف نوع البشرة وهي
1- يرطب البشرة ترطيبا فائقا ويجعلها ناعمة وقوية 
2- يزيل شحوب البشرة ويجعلها نضرة ومشرقة
3- يفتح من لون البشرة بشكل طبيعي
4- يشد مسام الجلد فيجعل البشرة اكثر شبابا
5- مفيد جدا ومثالي اذا وضع علي الوجه صباحا فيكسبها الحيوية
6- يحسن من ملمس البشرة اذا استعمل بانتظام
7- يحافظ علي رطوبة ونداوة البشرة
8- يلطف البشرة حتي ان وضع علي الوجه من غير اي اضافات او ان لم يحفظ في الثلاجة
الزبادى على البشرة

فوائد قناع الزبادي للوجه :-
1- للتخلص من خلايا الجلد الميتة في البشرة :-
حيث ان استخدام الزبادي بشكل مستمر وعلي فترات متباعدة يساعد في الحفاظ علي البشرة نضرة وحيوية وبسبب احتوائه علي الخمائر الطبيعية فبذلك يعمل علي التخلص من الجلد الميت الذي يتكون علي البشرة ويستخدم قناع الزبادي لجميع انوع البشرة بالاضافة الي البشرة الحساسة ايضا
طريقة عمل قناع الزبادي :-
1- يخلط ملعقتان من الزبادي مع ملعقة من الشوفان حتي تصبح عجينة متماسكة (ماسك)
2- يضع الخليط علي البشرة بالكامل ويترك حتي يجف تماما
3- يفرك الوجه بحركة دائرية حتي يتم التخلص من القناع
4- يغسل الوجه بالماء البارد ويجفف جيدا
2- لعلاج البثور السوداء وحب الشباب :-
لانه يستخدم كمطهر عام وقوي للبشرة بسبب طبيعته الحمضية التي تمنع تكون الحبوب ويستخدم :
 بدون اي اضافات علي البشرة لمدة نصف ساعة ثم يغسل الوجه بالماء البارد ويجفف جيدا 
3- للتخلص من حروق الشمس :-
حيث يستعمل الزبادي بعد التعرض المباشر لاشعة الشمس فيعيد للبشرة نضارتها ولونها الطبيعي بشكل سريع بالاضافة الي انه يعطي البشرة الاحساس بالبرودة والانتعاش وذلك عن طريق :
خلط ملعقتين من الزبادي مع ملعقة من عصير الليمون جيدا ثم يوضع علي البشرة لمدة عشرين دقيقة حتي يجف ثم يغسل الوجه بالماء البارد
(يفضل عدم التعرض للشمس مباشرة بعد استخدام القناع مرة اخري )
4- لاعادة الحيوية والنضارة للبشرة :-
لانه يحتوي علي حمض اللبنيك وهو نوع من الاحماض الطبيعية التي تقوم بتهدئة البشرة وتساعد في ترطيبها عن طريق :
خلط ملعقتان من الزبادي ببعض ووضعها علي البشرة وتدلك بشكل دائري
لمدة عشر دقائق ثم يغسل الوجه بالماء الفاتر
وللبشرة الجافة جدا :
1- يتم خلط ملعقتين من الزبادي مع ملعقتين من العدس المطحون الناعم وملعقتان من قشر البرتقال
2- تخلط المكونات كلها جيدا حتي تتماسك
3- يوضع الخليط ويفرد علي الوجه كله والرقبة بالتساوي (باستثناء منطقة حول العين)
4- يترك علي الوجه لمدة عشرين دقيقة ثم يغسل بالماء البارد ويجفف جيدا ة
5- لعلاج الهالات السوداء والحفاظ علي لون البشرة :-
لانه يحتوي علي نسبة عالية من الزنك الذي يعمل علي ازالة البقع الداكنة الموجودة علي البشرة ويخفي العيوب بشكل كبير وذلك عن طريق :
خلط الزبادي بالقليل من الماء لتخفيفه ثم يوضع علي البشرة حتي يجف ثم يغسل بالماء البارد 
الزبادى والشعر

الزبادي للشعر :-
 يحتوي الزبادي علي الكثير من المواد الغذائية مثل الزنك وحمض اللبنيك والبروتينات التي تعمل علي ترطيب الشعر وحمايته من الجفاف ومنحه القوة واللمعان وتحسين نمو الشعر من جديد
ويستخدم عن طريق :
خلط كوب واحد من الزبادي وتدليك الشعر به ثم تغطيته بكيس نايلون لمدة نصف ساعة ثم غسله جيدا
وبطريقة اخري يضاف كوب صغير من الزبادة مع بيضة ويتم خلطهما جيدا ثم يوضع علي الشعر لمدة نصف ساعة ثم يغسل جيدا

1- لعلاج تقصف الشعر :-
يساعد الزبادي علي المعالجة الكاملةلتقصف الشعر نهائيا وهي مشكلة يعاني منها الكثير من السيدات فعلاج ذلك بسيط وسهل عن طريق :
خلط نصف كوب زبادي مع نصف ثمرة من البابايا بعد هرسها وتوضع هذه الخلطة علي الشعر لمدة خمسة واربعين دقيقة وبعدها يغسل الشعر جيدا بالماء الدافئ

2- لعلاج فروة الرأس والتخلص من القشرة :-
لان الزبادي يحتوي علي حمض اللبنيك الذي يعمل كمضاد للجراثيم والفطريات فهو مضاد قوي للتخلص من القشرة الموجودة في فروة الرأس التي تسبب حكة في الرأس ويستطيع الزبادي حل هذه المشكلة
عن طريق خلطات ينصح بها خبراء التجميل وهي :
خلط ملعقتين من عصير الليمون مع كمية من الزبادي (حسب طول الشعر) وتدلك فروة الرأس جيدا بالخلطة وتترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف الشعر جيدا 
ويمكن تجربة خلطة اخري لعلاج فروة الرأس عن طريق :
خلط كوبين من الزبادي مع ملعقتين من الحنة وملعقة عسل وتوضع الخلطة علي الشعر لمدة عشرين دقيقة ثم يشطف جيدا
وينصح بهذه الخلطة ايضا لتنعيم الشعر  

3- لفرد الشعر المجعد :-
حيث يساعد الزبادي في تنعيم الشعر الخشن المجعد عند خلطه بالعسل ويعالج مشكلة تشابك الشعر
ومن اهم الخلطات الطبيعية لتنعيم الشعر الخشن هو :
خلط كوبين من الزبادي مع ربع كوب صغير من العسل وربع كوب صغير من زيت الزيتون بالاضافة الي ثلاث ثمرات من الموز مهروسة جيدا وملعقة خل تفاح ويتم خلط المكونات كلها جيدا وتوضع علي الشعر المبلل ويتم تغطيته بكيس نايلون لمدة نصف ساعة او لمدة فترة الليل ويشطف بعدها جيدا بالماء الدافئ
ويفضل تكرار هذه الخلطة مرتين اسبوعيا لنتائج افضل ويمكن حفظ باقي الخلطة في الثلاجة واستخدامها في اي وقت اخر
ريجيم الزبادي :-
من اهم انواع الريجيم لانه صحي ومفيد للجسم وفي نفس الوقت يفقد الوزن بشكل سريع جدا فرغم انتشار الكثير من انظمة الريجيم في مص والوطن العربي الا ان مصر تاتي في المركز الاول في البدلنة علي مستوي العالم طبقا للاحصائيات العالمية ويليها الاردن وسوريا والسعودية مما يجعلنا نحلل انظمة الريجيم الرائعة التي ادت لتلك النتائج العظيمة والعلاج الطبيعي القوي للسمنة ومن اهم انظم الريجيم هذه ريجيم الزبادي حيث يتم نشر هذا الريجيم في معظم المجلات النسائية العالمية ومواقع التخسيس فعن طريق هذا الريجيم يمكننا انقاص الوزن من 4كيلو الي 7كيلو جرام اسبوعيا اذا اتبعناه بشكل منتظم باختلافه وانواعه مثل :
في الافطار :-
كوب زبادي بالعسل مع كوب شاي او قهوة مع لبن خالي الدسم
في الغداء :-
كوب زبادي بالعسل مع قطع لحم او دجاج مشوي وطبق سلطة
في العشاء :-
كوب زبادي بالعسل مع 3قطع فاكهة منخفضة السعرات
عيوب ريجيم الزبادي :-
فان اتباعك ريجيم شديد في انخفاض السعرات الحرارية بامكانك خسارة من 4كيلو الي 7كيلو جرام اسبوعيا لكن معظم الخسارة تكون من عضلات الجسم وليس الدهون فقط فعندما تنخفض السعرات الحرارية بهذا الشكل الرهيب فان الجسم يبدأ في اهدار وتكسير الكتلة العضلية وهذا يؤدي الي التخفيض في معدلات الحرق في الجسم والدخول في مرحلة الجوع مما يؤدي الي التوقف في خسارة الوزن والدخول في مرحلة ثبات الوزن بعد عدة شهور بالاضافة الي الشكل الضعيف والسيئ وتراكم الدهون المستعصية
جميع الحقوق محفوظة 2013-2014 ووتر أنترست لأنظمة معالجة المياه

شاهد أيضاً

اعراض نقص الكالسيوم وطرق علاجه الدليل الشامل المجانى !

اعراض نقص الكالسيوم وطرق علاجه نقص الكالسيوم مشكلة كبيرة تواجه الكثير من الناس بإختلاف الأعمار …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *